• 大阪

    一誠

    毎朝市場に通い、大将自ら天然の魚を目利きして仕入れる料理は絶品。日本酒も決まった銘柄は置かず、日替わりで15本以上を常備しており、常連さんは毎日でも飽きずにマリアージュを楽しむことができる。フードソニックでは料理屋として出汁を感じてほしいと、アワビで勝負。

    一誠

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