FOOD SONIC 2019 in 札幌 supported by SUNTORY The PREMIUM MALT'S

  • 京都

    祇園にしかわ

    The Tabelog Award2017・2018・2019でBronzeを獲得した会席料理のお店。主人の西川さんは独立してわずか1年で有名レストランガイド2つ星を獲得。一品一品素材のよさを生かし、味付けや盛り付けにどこか遊び心を加えた独自の感性で食べる楽しさを満喫できる名店。フードソニックでは、「フォアグラロールカツとトリュフポテト 柴漬けピクルスとふわふわミモレット添え」を提供。フォアグラを豚肉で巻いて揚げ、旨味と香りがギュッと閉じ込められたロールカツを、バルサミコ酢を効かせたソースでいただく至極の一品です。

    祇園にしかわ

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