FOOD SONIC 2019 in 札幌 supported by SUNTORY The PREMIUM MALT'S

  • 大阪

    龍旗信

    大阪では堺発祥の塩ラーメン専門店といえば”龍旗信”。実はイギリスロンドンやイタリアミラノにも進出しラーメン文化を世界中に広げようとしている。今回のフードソニックではオーナーの松原氏が幼少期に食べてきた「すじ焼き」をお店の名物メニューとして昇華させた「和牛ピリ辛すじ焼き」を提供大阪と言えば「すじ」だが、龍旗信の大阪新名物!和牛ピリ辛すじ焼きは厳選した和牛すじを90分間じっくりボイルして軟らかく仕上げ、熱々のフライパンで脂をしっかり取りながら自家製ピリ辛甘ダレで炒める。ビールに間違いなく合うメニューで出店いただきます。

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