大阪
WA鶏BAR
WA鶏BARは鶏料理中心の和食屋。カジュアルな雰囲気ながらこだわりのたくさん詰まったお料理とサービスで大阪ミナミの路地裏を賑わしている。塩だれから揚げはシンプルにビールに合います。
名店ソニック
大阪
フレンチレストラン エヴォリュエ (Evoluer)
福島の路地裏に佇む、一軒家の隠れ家的フレンチレストラン。大阪や京都の地野菜、ハーブ、丹波篠山のジビエ、高知から直接届く新鮮な魚介類など日本の食材に拘り、和のエッセンスを散りばめた独創的で繊細なフランス料理。ご提供するハンバーグはもちろんジューシーな仕上げ。それだけでなく、炊き込まれた3種類のソースを選べる。お店のこだわりがギュッと詰まった一品。
大阪
中菜Labo.朝陽
大阪北新地の地下の隠れ家。やっとこの麻婆豆腐を皆さんに知って頂ける機会がつくれました。「麻」は後からしびれる山椒の辛さ、 ラーは「辣」唐辛子の辛さでダイレクトに感じる辛さ。そのバランスが絶妙です。後からくる刺激がすごく心地よい。豆板醤にも秘密あり。特製エビマヨもお店の看板メニュー。
大阪
ココロ (COCOLO)
アボガド豚ってみなさんご存じでしょうか？「豚にアボカドを食べさせて良質な豚肉をつくりたい」「イベリコ豚にも負けない 地元千葉のブランド豚を生み出そう」と、アボカド豚の生産が始まりました。福島の路地裏を深夜まで賑わす元気溢れるお店がソーセージやホットドックなど食べやすい料理で皆さんにご提供致します！ぜひご賞味あれ！
大阪
ボーノボーノ (Buono Buono)
ABC放送近くのJR福島駅から徒歩10秒のいつも賑やかな洋風居酒屋。一見バル？と思いきや洋風の手作り創作料理にワインだけでなく日本酒もマリアージュさせお客様を飽きさせないメニューを提供している人気店。フードソニック特別メニューの本マグロかまトロのガーリックバターホイル焼きやスペアリブのパン粉焼きはオリジナルな味付けで、ビールに合いすぎる料理として提供頂きました。
兵庫
蔓牛焼肉神戸 太田家
牛にとって安心安全なストレスない環境の太田牧場の経営や精肉店、外食店まで手がける太田家。牛肉の品質の高さから神戸エリアで人気の焼肉店。さすが直営店だけありお値頃な価格で楽しめる。フードソニックでは神戸牛入りハンバーグのチーズフォンデュ添えなどを提供する。いいお肉とチーズの相性も抜群。
大阪
牛たん炭焼 利久
今や宮城・仙台の名物の一つとして、全国に知れ渡る利久の牛タン。牛たんの厚み・塩加減・熟成度は、利久ならではのこだわりがあります。実は焼き加減ひとつで牛たんの旨味が変わる『職人の技』。炭火で芳ばしく焼きあげ、食欲をそそられる牛たんの香りを漂わせます。ビールとの相性は抜群です。
大阪
裏天満 こばち屋
立ち飲み屋や個性的なお店がひしめく裏天満。数あるお店の中、小皿でたくさんの種類の創作料理が楽しめる人気店。各メニューには遊び心があり、何回も通いたくなる。厳選した肉のお料理と野菜料理に定評がある。フードソニックでは女性にもうれしいチーズを使った料理に挑戦します。
大阪
旬草 弥ひろ
上本町で14年続く和食の名店。料亭やホテルでの修行後、素材や内装にこだわり抜き、２カ月かけて理想をかたちにした小さな草庵風のお店。 一番人気は白みそを自ら練った京風しゃぶしゃぶ。料理の中に細かい心遣いがのぞかれる。 フードソニックでは湯葉で包んだ和風餃子を濃厚な伊勢エビソースでいただくことができる。
大阪
やきにくCHAN
大阪ミナミの女性に人気の焼き肉店。カフェのような店内で高品質の焼肉と薬膳鍋を提供している。フードソニックでは特別企画の牛タン串を特別メニューとして提供。串の長さに驚きがある。コスパも抜群。
大阪
心斎橋でりしゃす
大阪ミナミに”名店通り””ミシュラン通り”などと食通の方々が呼ぶ路地の入り口に心斎橋でりしゃすがある。旬の素材を活かした鉄板焼の有名店だ。特にふわふわの食感のハンバーグがミナミの食通をうならせる。口の中でやさしく肉の味が広がる。フードソニックではオリジナリティ溢れるロコモコ丼にアレンジして提供して頂ける。オーナーシェフ吉原さんの元気な人柄もミナミでは大人気だ。
大阪
ミックステイスト
リッツカールトン大阪の常に食べログの上位に位置するフレンチレストランで腕を振るった松本シェフが独立し美食エリア福島で話題のお店。テイストをミックスしたビストロ店で、一品一品の料理に本流調理法に新たなテイストをミックスさせており、新鮮な味わいを感じさせてくれる。フードソニック特製の”黒トリュフのもちもちコロッケ””ロブスタークリームチーズ””黒毛和牛ミートローフ”の特選3色フライ串などを提供。フライでありながら色合いも豊かで、売り切れ必至の一品になりそうな予感
大阪
窯焼きステーキ 福田
レストラン【ル ポンドシエル】や有名ガイドブックで星を核とした経験を持つ福田シェフが北新地に『窯焼きステーキ福田』がOPENし約一年。今ではすっかり北新地の名店の仲間入りをしている。牛肉の味わいの活かし方をとことんまで知り尽くす福田氏が2年連続フードソニックに登場！神戸牛を使った遊び心あるメニューが登場します。
大阪
一誠
毎朝市場に通い、大将自ら天然の魚を目利きして仕入れる料理は絶品。日本酒も決まった銘柄は置かず、日替わりで15本以上を常備しており、常連さんは毎日でも飽きずにマリアージュを楽しむことができる。フードソニックでは料理屋として出汁を感じてほしいと、アワビで勝負。しっかりと煮込まれたアワビの芳醇な貝の風味を味わってください。
東京
Cafe Habana TOKYO (カフェハバナトウキョウ)
ニューヨーク発！キューバレストラン「Cafe Habana TOKYO」日本では珍しいキューバ料理をリーズナブルに堪能できるニューヨーク生まれのキューバレストラン。首都“ハバナ”から名付けた店名。日本では滅多に食べられない「グリルドコーン」濃厚で香ばしいコティーハチーズをまとった焼きトウモロコシ！
大阪
ビストロ デ シュナパン (Bistro des Chenapans)
肉料理を中心に、豚肉・鴨肉・鶏肉など様々な肉類をグリル料理だけでなく自家製のパテやムースなど様々なアレンジをし提供しているうつぼ公園近くのビストロ。特にステーキには定評がありフードソニックでも楽しめる。
大阪
宮崎郷土料理 どぎゃん
宮崎流の炭火焼きが楽しめるビジネス街本町にある人気店。オーナーみずからグルメブロガーとしても食べ歩き、お店のメニューを常にバージョンアップしている。しかり王道は鶏料理でフードソニックでも提供する。
大阪
粋な料理 ひろと
大阪ミナミにあり素材の質だけでなく組み合わせを楽しむ。だから和食でありながらも創作和食ではなくひろと独自の”粋な料理”なのである。ミナミの常連さんを唸らせる粋な料理をぜひご堪能あれ。
大阪
スペインバル BANDA
大阪・福島にあるスペインバルBANDA。夕方になる前に満席になる福島を代表する名物店。人気の理由は常に本物であること。人気商品のパエリアをぜひ味わって下さい。具だくさんで、フードソニックでもすでに名物になっている一品です。
大阪
バリラックス ザ ガーデン 梅田
関西を代表するインドネシア料理店でまるでリゾートにいる気分にさせてくれる空間の人気店。フードソニックでは世界を代表するニュース番組CNNニュースが発表した、（World's 50 best foods）にて第1位に選ばれたインドネシア料理ルンダンを提供。世界で一番知名度が高く、美味しいと評価されているインドネシア料理をご堪能あれ！
大阪
タイ国政府認定 タイ料理レストラン クンテープ
道頓堀で20年続くタイ料理といえば"クンテープ"と言われるほどの人気店。食べログでも常にタイ料理では上位に位置する。なんと驚きは長年の実績からタイ国政府認定のレストランでもある。本場の味を守りながら日本人にも食べやすく全ての料理を仕上げています。
大阪
肉料理 Vin de Kitchen (ヴァンドキッチン)
至福の肉料理✖絶品イタリアンがコンセプトの人気店。料理のスタイルは時代と共に進化させながら創業して20年の老舗でもある。お店では厳選されたハイランクの牛肉を手軽も楽しめるが、フードソニックでは新たなアレンジを加えた料理を提供してくれること必死。
大阪
ル・ヌー・パピヨン
大阪市本町のビジネス街で関本大学氏が営む本格ビストロ店。本場フランスと同じビストロ文化を広げたいとOPENしたお店は、メディアに注目されました。手間のかかった料理の数々だが、特に肉料理に定評がありコースには必ず登場する。時間をかけて焼き上げてこそ出せる味を楽しめる。
大阪
立食焼肉 一穂
関西の立ち食い焼肉といえば”一穂”。A4・A5ランクの和牛が一切れ単位で注文できて女性客を中心にブレイクしている。ホルモンはなんと50円の商品もあり、お財布に優しい。コストパフォーマンスにうるさい関西人は皆納得のお店である。
大阪
串カツとワイン 串カツ酒場
北新地で10年、和食出身の店主が、毎朝仕入れる季節の食材・珍しい食材など、常時40種もの串カツをご提供しています。旬の食材を、パン生地を独自アレンジしたふわふわ衣、オリーブオイルでヘルシーに揚げた贅沢な串カツ！濃厚ウニソースで食べる串カツ「ウニージョ」オマール海老ソースで食べる串カツ「エビージョ」本来ならばお店でしか食べれない2大看板メニューをフードソニック用に野外でも食べやすく、一度に両方味わえる様にアレンジしました。
大阪
街の肉バル Buff (バフ)
大阪天満と福島で人気の肉バル！牛肉を中心とした肉料理とワインが気軽な値段で楽しめ連日超満席！特にスモークで仕上げたジューシーな部位を厳選し、肉汁があふれすぎる「Buffステーキ」は大人気の一品。フードソニックでは新たなパフォーマンスで登場します！
大阪
ビッグウェーブトマト
フードソニック企画チームのひとりがハワイでたまたま見つけて食べて美味しくてびっくりしたビッグウェーブトマト。なんとかフードソニックで提供できないか交渉し成功しました。ハワイの味そのままにご提供致します。
大阪
焼肉寿司
フードソニックで人気であった肉寿司 加藤商店からあらたに派生しあっというまに人気店になってしまった焼肉寿司。焼肉も寿司も誰もが大好き。独自配合のシャリと絶妙な焼き加減で仕上げる焼肉寿司がうまくないはずがない！食べ応えのありの値打ち感じる一品。
大阪
善道(ZENDO)
大阪北新地にあり食べログ内で『大阪×中華』で検索すると常に5位以内にランクされる新進気鋭の中華料理の名店。 舌の肥えた北新地の客人を常にうならせる料理を深夜まで提供している。フードソニックでは黒ダレラー油鶏は常連にさ人気の品。
大阪
北新地はらみ
大阪北新地にあり食べログ内で『大阪×中華』で検索すると常に5位以内にランクされる新進気鋭の中華料理の名店。 舌の肥えた北新地の客人を常にうならせる料理を深夜まで提供している。フードソニックでは黒ダレラー油鶏は常連にさ人気の品。
大阪
和食 いし津
京都の有名懐石料理で修業を積んだ店主は31歳。OPENハイセンスな街でもある堀江にあり、昨年OPENした”和食 いし津はブレイクしいまでは予約がなかなか取れないお店になった。フードソニックでは1人前から注文できるスッポンスープを提供する。ひと味もふた味も違う、お店のスペシャリティでもある料理をぜひご賞味下さい。コラーゲンもたっぷりで女性にもうれしい。また、お値段もお店よりグンと安くして頂いてます。
大阪
ビーエンジー ニコルソン (B&G; Nicholson)
京阪天満橋エリアにあるジャパニーズクラフトビアと王道宇都宮餃子とアレンジ宇都宮餃子が楽しめる人気店。戦後中国から帰ってきた日本人が商売の為に餃子を売り始めたことがルーツになる。ニコルソンの餃子はキャベツ、玉ねぎ、ニラがふんだんに使われており何個でもぱくぱくと食べれる。また仕込みはなんと宇都宮で行っており、正真正銘の宇都宮餃子をご笑味あれ。
大阪
一碗水
孤高の天才料理人の南氏が手がける料理は歴史の長い中国料理の古典メソッドを押さえながらも新たに調理手法を進化・組み合わせ独自の世界観を築いている。大阪中華の常にトップクラスにランクインしている予約の取れない名店。フードソニックではその中国文化の奥深さの神髄をぜひご堪能下さい。
大阪
櫻家伽哩本舗
とよなか桜会という毎年星を獲る名店が、豊中にある。主人の満田氏がなんとカレー屋をOPENしてしまった。味噌などの和の調味料を使い、とろみは野菜でグルテンフリー、ラクトフリーなので胃がもたれない。カレーブームの中、これから話題を呼びそうな必見のカレーはフードソニックの名物にもなっています。
大阪
隠れ家ダイニングよつばしかふぇ
とよなか桜会という毎年星を獲る名店が、豊中にある。主人の満田氏がなんとカレー屋をOPENしてしまった。味噌などの和の調味料を使い、とろみは野菜でグルテンフリー、ラクトフリーなので胃がもたれない大阪西区堀江で大人から子供まで人気のカフェレストラン。特に地元で子育てされている主婦に絶大な支持を受けている。自家栽培の野菜で作る創作料理が自慢。フードソニックでは手作り・グルテンフリー・無添加無着色・防腐剤不使用の安全安心のスプーンで食べるスイートポテトを提供する。
大阪
リセラリナーシェ
大阪福島のこだわり産直野菜のセレクトしたイタリアンのリセラリナーシェ。鮮度抜群の産地直送野菜を使用!!『健康』と『美容』にこだわり、カラダが喜ぶ美味料理が多数の人気店。ABC放送社屋近くにあり、放送関係スタッフの御用達店。
麺馬鹿ソニック
東京
ラーメン大山家
東京 武蔵野に1997年に創業以来大人気となっている看板商品「とき卵ラーメン」発祥のお店です。この味は店主の幼少期に祖母が即席ラーメンに「とき卵」を入れて作ってくれた味が忘れられず、研究を重ねて商品化した自信の一杯となっています。
大阪
座銀
テーマは「上質≠高級」コンセプト「大切な人を連れて行きたくなるお店」和のイメージでらーめん屋っぽくないらーめん屋として、「らーめん屋として出来ること」を掲げ、上質にこだわり、生き方や考え方からカッコよくというスタンスのお店です。
大阪
麺や 齋とう
最近ラーメン店が増殖している谷町4丁目エリアに昨年OPENした新星ラーメン店ながら一気にブレイク。そして女性客の行列が絶えないお店になっている。地鶏と煮干しのラーメンは丁寧に仕込みをした証を感じるスープと写真映えするトッピングがハッピーにさせてくれるこれからの注目ラーメン。
北海道
利尻らーめん味楽
ラーメンをこよなく愛する、おはようコールでおなじみ横山太一が北海道利尻島で食べ感動した一杯。高級こんぶの利尻こんぶをふんだんに使用したシンプルで奥深い海の力を前面に感じるラーメン。なんと店主と奥様が北海道利尻島からわざわざ大阪まで来て腕を振るって頂きます。この機会をぜひ逃さずに味わって下さい。
大阪
らーめん 小僧
大阪を代表する濃厚、いや、超濃厚、いやSPECIAL濃厚な豚骨スープの人気店。しかし濃厚とはいえどスープは意外にあっさりしており、しつこくない。また麺の持ち上がりを楽しんでもらいたい。
大阪
鳥の鶏次
国産の新鮮な朝引き鶏を8時間以上炊き込んだ濃厚でクリーミーな鶏白湯(パイタン)スープの堺の人気店。純系鶏白湯スープは濃厚でとろりとしていながらも、柔らかい口当たり。トッピングは低温調理で丁寧に作った自家製レアチャーシューや薩摩の赤玉子を使用するなど、食材へのこだわりも半端ない。
オフィシャルソニック
大阪
高級芋菓子 しみず
実は今、芋スイーツブームなんです。フードソニックが見つけたこれから流行りそうなお店としてご紹介致します。さつまいもは低カロリーで繊維質も多くたくさん食べても大丈夫。ぜひ上品な味わいを皆様へ。
大阪
リーガロイヤルホテル メリッサ
「ホテルの味をそのままご家庭に」をコンセプトにしたテイクアウトショップ。2002年4月にリーガロイヤルホテル（大阪）1階にオープンして以来、これまでなかった「ホテルのお総菜」をはじめ、 華やかなケーキや、職人の手による焼きたてパンが充実しており、”ホテイチ”の先駆けとなりました。 スペシャリストが織りなすホテルの美味が食卓を彩ります。
大阪
POTATO
大阪の美食エリア福島に新たに誕生したPOTATOはNYブルックリンコンセプトの店内でクラフトサワーやクラフトビールを楽しみながらインスタ映えする様々なポテト料理が楽しめる。色合いが9種のポテトサラダやスモーキーなポテト料理などが楽しめる。フードソニックでは新たな発想のポテト料理を提供して頂きます。
大阪
カフェ シャルボン
最新カフェが集まる大阪･堀江エリアで20年続くランドマーク的カフェ。有名アーティストの打ち上げ会場にもよく利用され感度の高い客が昼夜とわず訪れる。手の込んだスイーツに定評がありフードソニックでは苺ソースをコンセプトに新たにメニューを開発。3種の苺ソースを使用し、食べ進む度に食感に変化があり、写真に撮ってもうれしい、食べてもうれしい一品。
大阪
東京パウダー餃子
大阪京町堀にセンセーショナルにOPENしたパウダーで食べる新感覚の餃子店。トリュフやラー油のパウダーで食べるだけでなく、つけだれもあるが、なんと泡でできていたりする。フードソニックチームが見つけた新業態の新店舗。
スペシャルソニック
大阪
懐石 本多
懐石 本多は関西和食業界では超有名人でどうしてもフードソニックで腕をふるって頂きたく、口説いて口説いて出店頂きました。大阪ミナミ宗右衛門町に長年営業されており、主人の本多さんは長年有名ガイドブックで星を獲得しており、お弟子さんも星を獲得している。有名アーティストも多数訪れることでも有名です。6席しかないお店はなかなか予約が取れない名店の味。フードソニックの特別メニューはなんと”揚げおにぎりの牛肉時雨出汁茶漬け”です。サクサクのおにぎりに和風出汁 牛肉時雨煮ものって食べごたえがあり、葱と海苔と胡麻の薬味に山葵も効いてついついおかわりしたくなる。売り切れ前にぜひご賞味下さい。
大阪
ラ・ルッチョラ
オーナーシェフ鈴木浩治氏はTVにもよく出演する関西でも指折りのイタリアンシェフ。海外修行から魚の目利きを極める為に中央市場に武者修行したりなど素材へのこだわりが強い。最近では魚だけでなく肉類、野菜の目利きまで幅を広げ美食タウン福島の中では老舗名店になる。フードソニックでは1日限定で料理を振る舞って頂く。
大阪
キャトルラパン北梅田
中津で予約の取れないフレンチビストロ。臨場感溢れるカウンターで腕を振るう岡崎靖彦シェフの料理とひとがらを目当てに客が訪れる。新鮮な旬の食材をお腹いっぱいまで食べて頂きたいと、ディナーコースのボリュームとコスパがとにかくすごい。29、30日限定出店のフードソニックでは毎日大行列で完売必至の平日一日限定40食ステーキランチを特別にアレンジ。まだ食べたことの無い人は、この機会にぜひ。売切れゴメン!お急ぎください!!
大阪
紅紅火火 (ホンホンホゥホゥ)
予約なしでは入れない茨木市の人気中華料理店。初めて訪れた人は麻婆豆腐で驚くが、実は昔からの常連さんにはフカヒレ料理の方が定評があり、フードソニックは気仙沼の高級フカヒレをオリジナルにアレンジした至福の焼売を提供する。
大阪
老松 ひさ乃
フードソニックリサーチチームがこれからの名店探しで見つけ、昨年OPENしたばかりのこれから応援したくなる和食店。店主はリーガロイヤルホテル出身でこれからさらに発展していくであろう料理に注目したい。
大阪
極楽うどん TKU
大阪市東成区にある大阪のうどんの食べログ超人気店。毎日行列必至の名店でフードソニック2年連続出場。昨年フードソニック会場に突然大阪出身の超有名男性アーティストが来場され、TKUのうどんを実食し感動したエピソードがあった。
パリ
RYUKISHIN PARIS (龍旗信 パリ）
大阪では堺発祥の塩ラーメン専門店といえば”龍旗信”はご存じの方は多いはず。実はイギリスロンドンやイタリアミラノにも進出しラーメン文化を世界中に広げようとしている。そして2018年5月に実はフランスパリのエッフェル塔近くに新たにOPENする。フードソニックの特別企画としてパリにOPENする味を皆様にいち早くお届けします。言うなれば世界初の販売をフードソニックのお客様限定で販売致します。お見逃し無く！
大阪
酒中花 空心
大阪新町の数ヶ月予約の取れない大阪を代表する中華料理店。旬の食材や厳選素材を活かし作る個性的なメニューは、どれもアメージング。四川料理が中心だが、中華の枠をも越え、大澤シェフの新たな世界観は天空を越える味わいです。有名グルメガイドにも掲載され、食べログサイト上では常に大阪中華5位以内に入っています。
大阪
北新地 弧柳
今や世界中からの来店がある北新地の名店”弧柳”。食べログの点数も常に4点を超え、レストランガイドで最高評価。予約が取れない名店。”北新地カツサンド トリュフと白味噌ディップ”は今やフードソニック名物に。完売前に是非ご賞味ください。
京都
祇園にしかわ
The Tabelog Award2017・2018でBronzeを獲得した会席料理のお店。主人の西川さんは独立してわずか1年でレストランガイド2つ星を獲得。一品一品素材のよさを生かし、味付けや盛り付けにどこか遊び心を加えた独自の感性で食べる楽しさを満喫できる名店。
大阪
老松 喜多川
The Tabelog Award2017・2018でBronzeを獲得した懐石・京料理の名店。お魚料理を中心に季節の野菜を盛り込み、趣向を凝らした日本料理を満喫できます。フードソニックでは2年連続の出店。2017では会場の話題をさらってしまうほどの人気に。
寿司
大阪
鮨処 若松家
関西近郊のマグロといえば和歌山。白い砂浜のビーチで知られる白浜にある若松家は関西の名だたる鮨職人が和歌山に行ったら立ち寄るお店。やっぱり新鮮なマグロを皆さんに食べて頂きたく、マグロを数本豪快に仕入れて来ました！そして、わざわざ和歌山から店主の吉田氏に、大阪まで握りに来て頂きました。売り切れ必至の一品です。
大阪
鮨 藤もと
隠れた歴史ある名店も多い大阪西区新町エリア。そこに数年前に突如話題になった寿司屋が藤もとだ。主人の藤本さんは和食のキャリアが長く一品も多いが客を唸らせたのはやはり寿司。ネタシャリにともに繊細で、食通の方々はコストパフォーマンスにも驚いた。今では有名ガイドブックにも掲載されたりなど地域を代表する店舗に。
大阪
寿司割烹魚市
阿倍野で昭和18年に創業、寿司割烹店は昭和47年創業の歴史のある寿司店。すしグローバルチャレンジ世界大会に入賞したり、アメリカワシントン桜祭で寿司ボランティアとし日本を代表して参加したりなどの活動をされてます。ネタの活きの良さにとにかく定評があります。
ABCコラボ
フードソニック in 中之島会場限定
ロッテ×過ぎるTV
「 チョコっとフルーツ パリッと雪見バー」300円
ビッグ過ぎる企業「ロッテ」と「なるみ・岡村の過ぎるＴＶ」がコラボ！「雪見だいふく」を使った新スイーツを開発。
「雪見だいふく」にＴＶチャンピオンで優勝した経歴を持つ横川シェフ特製のチョコレートソースとセミドライフルーツなどをトッピング。
新食感な「雪見だいふく」をぜひご賞味ください！
