堂島リバーフォーラム内に至福の名店の料理、至福の素材の料理が味わえる文字通りスペシャルなエリア
大阪福島で鮨はどこがいい？と聞かれると必ず紹介される"鮨処 敏 TOSHI"。リッツカールトン出身の中村さんはお若いながらもこれから必ず注目されてゆく予約の取れないお店の中村さんがフードソニックに登場します。
2013年、主人の片山さんは36歳で福島にオープンし、半年後にはレストランガイドで星を取り、一気に注目を浴びた気鋭の料理人。朝日放送の番組「LIFE」にも登場した。フードソニックでは若い感性と発想で考えられたお料理で登場します。
今や世界中からの来店がある北新地の名店"弧柳"。もちろんレストランガイドでは最高評価。食べログの店数も常に4点を超え、予約が取れない名店。主人の松尾さんは伝統を押さえつつ、柔軟な発想で料理もされまる。そんな大阪を代表るる"弧柳"がフードソニックに登場します。
フレンチベースのタパス（小皿料理）が楽しめる店として、今春OPENし、食べログの点数もいきなり3.5点を超えた話題店。フレンチ出身のシェフによる本格フレンチを、小皿スタイルで様々なソースで味わえます。フードソニックではシェフ総動員で料理を振る舞います！
未だかつて無い肉の寿司屋の発祥のお店"加藤商店 バル肉寿司 since2010 by 炉とマタギ"。新鮮で安全な仕入れをした馬肉や牛肉を使った寿司は瞬く間に全国に飛び火しました。まだ見ぬ食の扉を開くこと間違いなし。新たな食感をぜひお楽しみ下さい。
今年の2月、天五中崎通り商店街に突如現れた鮮魚店。その日水揚げされた魚が12時間後には店頭に並ぶ。しかも激安。主婦だけでなく大阪天満エリアの料理人立ちも仕入れにやってくる。そんな黒崎水産が夜は黒崎夜会として外食店に変わる。そんなおもしろさでたちまち人気店に。
大阪北摂の豊中に"桜会（さくらえ）"はあり、花見の宴のような楽しい一座建立を目指しお店を切り盛りされている。また100年後の日本料理を作りたいと主人の満田さんは意欲的。レストランガイドでも星を取り注目を集める。彩りも豊かな懐石が味わえる名店。
美容のプロ『ドクターリセラ』が内面から綺麗になるレストランを目指し、オープンした。食を通じて美と健康を提案する"リセラ"。日本の各地から直送される有機野菜などを使用しまさに体が喜ぶイタリアン。女性に大人気のほたるまちのレストラン。
創業昭和27年、食の街大阪で半世紀にわたり愛され続ける焼賣太樓。元祖桜橋焼売は、熟練した職人が毎日ひとつひとつ手作りしています。海の幸や山の幸が惜しみなく使われ、素材も全て国産。ボリュームも満点！近隣のサラリーマンが毎日行列を作る人気店！
朝日放送番組スタッフがカレーを食べたくなったら、迷わず"ディワリ"に向かいます！老若男女誰もが食べやすく仕立てているカレーは、日替わりで様々な種類が用意されているのも人気のヒミツ！ディワリのカレーはクセになること間違いなし！！
本町で関本大学氏が営む本格ビストロ店。本場フランスと同じビストロ文化を広げたいとOPENしたお店は、メディアに注目されました。手間のかかった料理の数々だが、特に肉料理に定評がありコースには必ず登場する。時間をかけて焼き上げてこそ出せる味を楽しめる。
「超炭酸ジムビームハイボール
バーボン由来の甘さとマイルドな口当たりの「ジムビーム」を、超炭酸で割り、さらにカットレモンを入れた、爽快感抜群の一杯。
「なにわリータ」
マルゲリータならぬ「なにわリータ」とはジムビームに合い過ぎる「湯浅ソース」を使い、大阪名物の定番・たこ焼きをイメージして具にはタコを仕様さらに鰹節と青のりでお好み焼き風にアレンジした大阪色満載のピザ。
ビール本来の味わいを楽しむ‘UMAMI’のビール
こだわりぬいてたどり着いた、‘UMAMI’という答え。
ザ・プレミアム・モルツ、マスターズドリームの系譜を継い
心地よい苦味・コクとほのかな甘みを感じる、複層的で飲み飽きないあじわいのビール。
麺馬鹿で知られるABC横山アナウンサーが超オススメする行列ラーメンが一同に集まり味わえるエリア http://asahi.co.jp/call/menbaka/
宮崎地鶏料理のどぎゃんがOPENさせた鶏ラーメン店。濃厚鶏出汁を活かし、背脂吟醤油ラーメンや鶏白湯など多彩なラーメンを次々と産み出しブロガーで話題に。フードソニックではどのようなラーメンが展開されるか楽しみにして下さい！
昭和町となんばに"麺屋彩々"はあり、ラーメン界では誰もが知っている有名店。食べログだけでなく、数々の雑誌などでも高い評価を得ている。常に行列で入れないお店だけに、フードソニックではぜひ気軽に食べて楽しんで下さい！
店主・スタッフともに女性スタッフが切り盛りする阿波座の人気店。桜をコンセプトにし、隅々に桜のエッセンスが感じられる。元タレントでも知られる創業店主の大端えりかさんが体調を崩し、閉店を余儀なくされた中、尾林あきほさんが現在は引き継ぎがんばっています。
食べログベストラーメン2014にもえらばれた大阪福島区の「らーめん小僧」。極濃豚骨ラーメンとしても知られる。横山アナの麺馬鹿ではさらに濃厚なラーメンを開発したこともある。フードソニックでは満を持して登場する。
梅田に昨年末オープンし、担々麺でたちまち人気になった「きたはち坦坦」。入門者向けの玉子担担麺、初級者向けの胡麻担担麺、中級者向けの醤油坦坦麺、上級者向けのオリエンタルヌードルなどを取り揃える。フードソニックではいったいどんな担々麺が登場するか楽しみだ！
食べログベストラーメン2014に選ばれ、4点以上を常にキープする関西ラーメン界の老舗店舗。きんせいグループの総本山でもあるきんせい夢風。カリスマラーメン職人の中村氏は旨いラーメンを次々に織りなす。また、きんせい出身のラーメン職人は常に人気店舗になっていることでも有名。
イタリアンやスパニッシュなど洋食の名店がステージ横に大集合！世界各国の料理を楽しめるエリア
アウトドアでお馴染み、鶏の丸焼き料理「ビア缶チキン」が楽しめる「ホテイヤロッヂ」!ビア缶チキンとはその名の通り、缶ビール(BeerCan)を使って蒸し焼きにした豪快なローストチキン。ビア缶チキンにかぶりつけば、「まるで、ほたるまちキャンプ場にいるみたい！？」楽しいバーベキューパーティへご案内致します！
福島の平日昼間から満席になる本格的スペインバール。料理の数々に客が喜ぶ様々な演出があり、野菜は近隣農家から直接仕入れる。美味しくて手頃な価格。肉料理では仔豚の丸焼きなどもあり、お客様をびっくりさせる仕掛けがある。フードソニックではいったいどんな料理が飛び出すか！
イタリア料理に"蒸す"という調理法を加えることで新たな料理の数々を産み出し、たちまち福島で女性を虜にした人気店。新ジャンル「イタリアン×蒸し料理」を切り開いたお店ならでは料理でフードソニックに登場頂きます。
大阪市福島区にある小さなイタリア料理店、季節の野菜や魚介類をふんだんに使った「おいしいしあわせ」を隠れ家的雰囲気の中で楽しめる人気店。秘境古座川の野菜をふんだんに使った料理でも有名。フードソニックではピッツァを皆様に振る舞わせて頂きます。
道頓堀で20年続くタイ料理といえば"クンテープ"と言われるほどの人気店。食べログでも常にタイ料理では上位に位置する。なんと驚きは長年の実績からタイ国政府認定のレストランでもある。本場の味を守りながら日本人にも食べやすく全ての料理を仕上げています。
予約取れない、行列が絶えない人気店が大集合！びっくり名物料理が味わえる大阪を代表する名店エリア
北新地で10年、和食出身の店主が、毎朝仕入れる季節の食材・珍しい食材など、常時40種もの串カツをご提供しています。旬の食材を、パン生地を独自アレンジしたふわふわ衣、オリーブオイルでヘルシーに揚げた贅沢な串カツ！ここでしか味わえないオリジナル串カツを、フードソニックで再現します！
心斎橋、南森町の人気焼肉店「焼肉マル」登場！「丸ごとステーキ」「丸ごとハラミ」「丸ごとテール」、大胆な「マルごと」1枚焼きの肉はマル名物。新鮮なホルモン、美味しいお肉とお酒で、思わず「二重マル」の笑顔があふれるお店！アナタも「二重マル」の笑顔になれること間違いなし！！
大阪天満の天六レンガ通りの海鮮人気店。漁師直送の豪華魚介類の数々をオーナー料理人の芦田氏がひと味違った料理に仕上げ、提供する。マッシュアップとは重ねること。味を重ねる事によって目の前で仕上げられる。フードソニックに初登場でパフォーマンス頂きます。
南森町、江坂、福島と人気の肉バル。牛肉を中心とした肉料理とワインが気軽な値段で楽しめ連日の満席だ。炭火で焼き上げ仕上げに桜チップで燻す「Buffステーキ」や「WILDステーキ」「Buffバーグ」は必食！フードソニックでは新たなパフォーマンスで登場します！
今年の4月21日に"鉄板食堂 はち"はオープンします！福島でオープンするので、福島で開催されるフードソニックに出場頂くことになりました！京町堀の人気店で修行をしたオーナーの長谷川さんをぜひ応援してあげて下さい！（フードソニック事務局一同）
大阪天満発祥の”炭火焼鳥 播鳥”が、フードソニック初登場！！オーナーが全国を巡り、一瞬で美味しさに惚れ込んだという、みやざき地頭鶏（じどっこ）を使用。野趣があふれ、噛んで心地よい食感と凝縮した旨味がある。フードソニックでは自慢の鶏料理を皆様に振る舞います！！
土山人では、石臼で挽いた細挽きせいろ、荒挽き田舎、太切りの３種類のお蕎麦を、それぞれに応じた厚み、幅を変えながら打ち分けています。フードソニックでは、大きな卵焼きのほか、かんぴょうやシイタケなど、具材たっぷりの太巻き寿司が食べられます！
ふわふわこおりの上に台湾産アップルマンゴーの果実がごろごろ！さわやかな甘みいっぱいのおいしさを味わって下さい！台湾からも多数の表証を受け、なんとマンゴー氷大使の称号も持つ。フェスでは今年度初出店。いち早く皆様にマンゴーかき氷を味わって頂きます。
「大阪でおでんってどこやろ？」そう聞かれると多くの方が「そりゃ花くじらやろ！」と答えます。夕方のオープン前から大行列ができる事でも有名です。文句のなし！大阪おでんの味、ぜひご堪能下さい！
昨年、鮮烈なデビューを飾った「中国料理 六徳 恒河沙」。富永シェフは、中華料理の超有名店「酒中花 空心」で修業を積まれた後、満を期して福島で独立。今では予約のとれない超人気店！
フードソニックでは、夢のコラボが実現！師匠「酒中花 空心」大澤オーナーと、弟子「中国料理 六徳 恒河沙」富永シェフが、親子麻婆豆腐を振舞います。
昭和40年頃、十三の地で生まれた「ねぎ焼」。大阪の味として親しまれているねぎ焼は、元々はまかない食として作られたねぎたっぷりのお好み焼きが、お客様からのリクエストでメニューになったというから驚き。フードソニックでは大人気の「とんぺい焼き」が食べられます！生地と生地の間にはさんでいる豚は店舗で使用しているものと同じ上質な豚！
フードソニック実行委員会 ＆ 本窪田シェフ ＆ スイーツレポーターちひろが贈るスペシャルスイーツが味わえるエリア
季節のフルーツがたっぷり入ったグラタン！
とろっとしたカスタードクリームとホロ苦のカラメルソースが絡み合う、あつあつとろとろの新しい新食感なフードソニック限定スイーツ
自家製ミックスジュースがかき氷のソースに！
ふわっふわの氷の上に、角切りフルーツがたっぷり乗ってます。
新しさと懐かしさが混在するフードソニック限定スイーツ。
たべやすいサイズのシナモンロール。
チョコ・カスタードベリー・抹茶あずき・ナッツキャラメルが
なんとひと皿に！色んな味が味えます。
谷町九丁目、ひっそりとした場所に"原正"はあり、カウンター8席の大阪を代表する鮨店。繊細な握りは食べログだけでなくレストランガイドでも星を取り、フードソニックでは、お店と同じネタとシャリが手頃な価格で皆様に振る舞って頂きます。